AT-BIO-402
Angenehm süß, und aromatisch wie Blütennektar.
Bienen sind gern gesehene Gäste in unseren Weingärten. Wir benötgen sie zwar nicht zum Bestäuben unserer Reben, aber sie sind ein wichtiger Bestandteil jedes gesunden Ökosystems. Daher denken wir bei der Aussat der Weingartenbegrünung auch immer daran ausreichend Blütenpflanzen dabei zu haben. Die Bienen haben es heutzutage sonst schon schwer genug.
Sämling 2019
Die gerade einmal hundert Jahre alte Sämling Rebe (auch Scheurebe) ist bekannt für kraftvolles Aroma und ausgeprägt sortentypisches Bukett. Für uns ist sie daher auch die wichtigste Sorte für edelsüße Dessertweine wie Eiswein oder Trockenbeerenauslese. Doch auch als lieblicher Qualitätswein, bei dem die vollreifen Trauben noch vor dem Eintrocknen geerntet wurden, ist sein Aroma geradezu unglaublich. Gute Sämling Weine springen förmlich aus dem Glas und beeindrucken so immer wieder mit ihrem fruchtigen Duft.
Kostnotizen
Dieser liebliche Sämling präsentiert sich mit reichem Bukett und vollem Aroma, ganz typisch für diese Sorte. Im Duft spiegeln sich reife Früchte und Beerenaromatik. Am Gaumen ist er finessenreich, weich und angenehm süß. Die fein balancierte Säure lässt Potential erwarten.
Speiseempfehlung
Passt gut zu leichteren Käsesorten, fruchtigen Desserts und generell zu aromatischer, würziger Küche.
Lagerpotential
Dieser Wein bereitet schon früh enormes Trinkvergnügen, gewinnt aber auch nach drei bis vier Jahren noch an Finesse.