AT-BIO-402
Leuchtend und wertvoll wie der Bienenfresser.
Früher sehr selten und daher noch immer streng geschützt, verbreiten sich die Bienenfresser wieder langsam in der Gegend um den Neusiedlersee. Sie brüten an kleinen Sand- und Lößwänden und oft kann man die herrlich bunten Vögel über den Weingärten fliegen sehen, wo sie hinter Insekten herjagen. Biologische Weingärten mit ihrem reichen Nahrungsangebot sind dabei natürlich besonders wichtig für die Rückkehr der Bienenfresser.
Pinot Blanc Barrique 2021
Der Pinot Blanc ist eine alte Weißweinsorte und in beinahe jedem nennenswerten Weinbaugebiet der Erde verbreitet, wenngleich immer in viel geringerem Umfang als der seine Ursprungssorte, der Pinot Noir. Überall genießt die Sorte Respekt und wird in vielfältigen Varianten ausgebaut. Eine besondere Stellung genießen dabei Weine wie unser Pinot Blanc Barrique. Vergoren und gereift im neuen, kleinen Eichenfass entsteht ein Wein, dessen unverwechselbar internationaler Charakter aus der Menge der typischen österreichischen Weißweine hervorsticht.
Kostnotizen
Der Pinot Blanc Barrique präsentiert sich angenehm weich und vollmundig. Im Duft besticht er mit reifer Fuchtaromatik. Eine zarte Vanillenote und die außergewöhnliche Fülle verbinden sich mit den weichen Tanninen zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Speiseempfehlung
Passt als Aperitif, für kräftige und gut gewürzte Speisen, zu Käse aber auch zu asiatischer Küche.
Lagerpotential
5-7 Jahre.