Eisweinlese!

-10 Grad um 05:20 h, es kann losgehen! Die Trauben sind bei dieser Temperatur durchgefroren und sehen innen ein bisschen aus wie ein Slushi. Schmecken tun sie auch ein wenig danach - kalt und süß. Wir warten noch auf das OK der zuständigen Behörden und auf die Erntemaschine.

Um 06:30 h ist die Lesemaschine auch schon fertig (Titelbild des Beitrags). Zu Sonnenaufgang sind die Temperaturen am niedrigsten - Punktlandung! Nach einer offiziellen Vorführung der Trauben beim Mostwäger der Zuckerkonzentration und Erntemenge festhält, beginnt die anstrengendere Arbeit im Keller.

Die Trauben müssen im gefrorenen Zustand in die Presse. Das geht nur per Hand mit einer Gabel und ist recht anstrengen. Kalt ist einem danach auf jeden Fall nicht mehr. Nur 8h später ist wieder alles sauber und die Weinlese 2023 endlich vorbei - Weihnachten kann kommen. Zum Abschluss noch ein letztes Lesebier, weil in Gols haben wir da ja auch eine sehr gute Versorgung.

Nach einer Durststrecke von 5 Jahren konnten wir endlich wieder Eiswein ernten. Durch die Klimaerwärmung ist das bei Weitem keine Selbstverständlichkeit mehr. Und auch wenn die Menge sehr klein ist, freuen wir uns doch darauf endlich wieder frischen Eiswein im Keller zu haben. Der gärt jetzt einmal langsam dahin und das kann leicht bis Anfang des nächsten Jahres dauern. Im Herbst 2024 gibt es dann hoffentlich die ersten Kostproben.